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2017年5月9日 18時43分14秒 (Tue)

はじめての「フェンネル」

今日「フェンネル」をいただきました。


フェンネルといえば、
インド料理の代表的なスパイスとしても
用いられます。

フェンネルシードは
消化力を高める効果や
月経を促進したり、
リラックス効果などがあり、

インドでは、消化促進のために、
食後にフェンネルシードスプーン1杯を口に入れて、

ガムのように噛んで、食べたり、
道端にペッと吐きだす姿をよく見かけます(笑)


日本でもインド料理やさんに行くと、
お砂糖でカラフルにコーティングされた
フェンネルシードが置いてあるのを見かけます。

あれが、フェンネルシードです。
今度、見かけたら、食べてみてください。


フェンネルシードは
香りも強く神経を落ち着かせてくれますから、
お茶にしても美味しくいただけます。

そのフェンネルシードでおなじみの
「フェンネル」を今日はいただきました。

実は、
私、フェンネルの葉と茎は初めて見たのですが、
(岡山ではよく見かけるものですか?)

想像以上に大きくて驚きました。

こちら70pくらいあります。

img_20170509-174534.jpg


フェンネルは
フェンネルシード同様に、

消化を助け、胃腸に溜まったガスを除いてくれて、
消化不良や便秘に効果を発揮してくれます。

また利尿作用もあるため、
浮腫みにも効果があったり、

女性ホルモンも活発にしてくれますから、
生理不順や更年期障害を緩和させたり、
母乳の出をよくする効果もあります。


 


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